白だしとオリーブオイルで極上しっとり！
鶏ハム（サラダチキン）の最終形レシピ
いろいろな作り方を試した結果たどり着いたという、「これが最終形」の鶏ハムレシピ。シンプルな材料と短い手順で、驚くほどやわらかく仕上がる“ゆるレシピ”として人気の一品です。白だしとオリーブオイルの旨味が、鶏むね肉をしっとりジューシーに仕上げます。
材料（2〜3人分）
- 鶏むね肉：1枚（約250〜300g）
- 白だし：大さじ2
- オリーブオイル：大さじ1
- お好みで黒こしょう：少々
作り方
- 鶏むね肉の余分な脂を取り、全体をフォークで軽く刺して味を染み込みやすくします。
- 保存袋に鶏むね肉、白だし、オリーブオイルを入れ、軽くもみ込みます。
- 冷蔵庫で一晩（または2〜3時間）漬け込みます。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら火を止めて袋ごと入れ、蓋をして30〜40分ほど放置します。
- 粗熱が取れたらスライスして完成。冷蔵庫で3日程度保存可能です。
おすすめの食べ方
作者は「夜に仕込んで朝に茹で、夕食で食べる」のが定番。忙しい日でも手軽にたんぱく質を摂れる、まさに“毎日続けられる鶏ハム”です。市販のサラダチキンよりボリュームがあり、節約にもなるのが嬉しいポイント。
動画でチェック！
実際の調理手順は動画で詳しく紹介されています。
▶ いろいろ試して最終形！「鶏ハム（サラダチキン）」【ゆるレシピ】
