三つ葉を主役に！だし香る“巻かない”だし巻きサンド
だし巻きを巻かずにフライパンで寄せるだけの簡単製法で、三つ葉をたっぷり楽しむ和風サンド。三つ葉のシャキシャキ食感と香り、ふんわり卵にだしの旨みが合わさり、朝食や軽食にぴったりの一品です。
材料（2人分／サンド2組）
- 食パン（8枚切り）：4枚
- 卵：3個
- 三つ葉：1束（2〜3cm長さに刻む／たっぷりが目安）
- 片栗粉：小さじ1
- 水：大さじ2
- 顆粒だし：小さじ1/2
- 薄口しょうゆ（またはしょうゆ）：小さじ1
- 砂糖：小さじ1/2（お好みで）
- サラダ油：小さじ1
- マヨネーズ：大さじ1〜2
- ねりからし：小さじ1/2（お好みで）
作り方
- ボウルに卵を溶き、片栗粉と水をよく溶いてから加え、顆粒だし・薄口しょうゆ・砂糖を混ぜる。最後に三つ葉をたっぷり加える。
- フライパン（小〜中さじ）に油を薄くひき、中火弱で卵液を一気に流す。
周囲が固まり始めたらヘラで中心へ寄せるだけで長方形に整え、弱火で両面をじんわり焼く。 - 取り出して粗熱をとり、パンのサイズに合わせて厚みを整える（必要なら半分にカット）。
- 食パン2枚の片面に、マヨネーズとねりからしを薄く塗る。だし巻きをはさみ、もう1組も同様に作る。
- 軽く押さえて馴染ませ、ラップで包んで1〜2分休ませてからカットする。
動画でチェック
実際の“巻かずに寄せる”手元が分かる動画はこちら。
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