やさしい甘さとフレッシュな香り「いちじくジャム」
秋の味覚、いちじくをコトコト煮詰めて作る、やさしい甘さの手作りジャム。グラニュー糖とレモン汁だけのシンプルなレシピで、旬の香りと色合いをそのまま閉じ込めた一品です。朝食のトーストやヨーグルトに添えるだけで、ほっとする秋の味わいが広がります。
材料（小ビン約2本分）
- いちじく（正味）：400g（小サイズ約8〜9個）
- グラニュー糖：180g（いちじくの約45％）
- レモン汁：15g（大さじ1）
作り方
- いちじくは皮をむき、4等分に切ります。
- 鍋にいちじく、グラニュー糖、レモン汁を入れて軽く混ぜ、30分ほど置いて水分を出します。
- 中火にかけ、沸騰したら弱火にしてアクを取りながら15〜20分ほど煮詰めます。
- とろみが出てきたら火を止め、熱いうちに煮沸した瓶に詰めて完成。
旬を味わう手作りのひと瓶
いちじくのやさしい甘さとフレッシュな香りが口いっぱいに広がる、秋限定の手作りジャム。忙しい朝やくつろぎのティータイムに、季節の幸せを添えてくれます。
動画でチェック！
煮詰め具合や色の変化など、詳しい工程は動画で確認できます。
▶ やさしい甘さとフレッシュな香り いちじくジャム【ゆるレシピ】
