めんつゆにつけるだけで簡単！「手羽先揚げ」
下ごしらえなしでパパッと作れる、めんつゆだけで味が決まる手羽先揚げ。漬けて揚げるだけの簡単レシピなのに、外はカリッと中はジューシー。ご飯にもお酒にも合う万能おかずです。忙しい日のメインや、もう一品欲しい時にもぴったり。
材料（4人分）
- 鶏手羽先：8本
- めんつゆ：「つけつゆ」倍率に希釈して160mlほど
（例：4倍希釈のめんつゆなら、めんつゆ40ml＋水120ml） - コショウ：お好みで
- いりごま：お好みで（小さじ1/2程度）
- 揚げ油：適量
作り方
- 鶏手羽先をボウルまたはジッパーバッグに入れ、希釈しためんつゆを加えます。
- 冷蔵庫で30分〜1時間ほど漬け込みます（長めに漬けると味がしっかり）。
- 漬け汁を軽く拭き取り、170〜180℃の油で5〜6分ほど揚げます。
- きつね色になったら取り出し、キッチンペーパーで余分な油を切ります。
- 仕上げにコショウといりごまを振って完成。
めんつゆで広がる万能アレンジ
めんつゆは煮物や炒め物にも使える万能調味料。このレシピをきっかけに、漬けて焼くだけ・揚げるだけの「ゆるレシ」シリーズを楽しんでみてください。
動画でチェック！
揚げ加減や色の目安など、詳しい手順は動画で確認できます。
▶ めんつゆにつけるだけで簡単！手羽先揚げ【ゆるレシピ】
