阪南市で昭和29年の創業以来、素材本来の味を活かした菓子作りを続ける新興製菓有限会社。今回は、同社のこだわりが凝縮されたプレミアムなあられをご紹介します。
職人の技と厳選素材が織りなす「究極のあられ」
今回ご紹介する『ぶどう山椒あられ／香(かおり) 』（600円[税込]）は、あられの概念を覆すような深い味わいと香りが自慢の逸品です。その美味しさの秘密は、徹底的に選び抜かれた素材にあります。
ベースとなるもち米には、佐賀県産の上質な「ひよくもち一等米」を使用。きめ細やかで粘りと甘みが強いこのお米を、職人が丁寧に焼き上げることで、サクッとした食感とともに、噛むほどにもち米本来の豊かな旨みが口いっぱいに広がります。
「緑のダイヤ」和歌山県産ぶどう山椒の鮮烈な香り
このあられの最大の特長は、和歌山県有田川町で育まれた希少な「ぶどう山椒」を贅沢に使用している点です。その大粒で鮮やかな色から「緑のダイヤ」とも称されるぶどう山椒を、臼で丁寧に挽くことで、一般的な山椒とは一線を画す爽やかな柑橘系の香りを引き出しています。
さらに、食べる直前に別添の山椒を振りかけることで、フレッシュな香気がふわっと立ちのぼり、心地よいシビれがもち米の甘みをさらに引き立てます。化学調味料を一切使用せず、ミネラルを含んだクリアな塩味だけで仕上げたまろやかで奥行きのある味わいは、まさに大人のためのプレミアムなあられです。
こだわりのポイント
・佐賀県産「ひよくもち一等米」を使用した贅沢な味わい
・和歌山県産「ぶどう山椒」の爽やかな柑橘系の香り
・化学調味料不使用、素材本来の味を活かした製法
・別添の山椒で自分好みの香りに調整可能
・職人が一つ一つ丁寧に焼き上げる昔ながらの製法
10日間かけてじっくり作る、本物の味。阪南市のおかき屋さん「新興製菓」のご紹介
1954年の創業以来、伝統製法を守り、佐賀県産「ひよくもち」一等米のみで“おかき”を作り続けている新興製菓。杵つきで粘りとコシを引き出したおもちを成型し、10日間もの時間をかけてじっくり自然乾燥させることで、もち米本来の旨みと香ばしさを最大限に引き出しています。
丹精込めて仕上げられたおかきは、低脂質で腹持ちが良く、健康志向の方にも最適です。さらに、ほとんどの商品がグルテンフリー。小麦アレルギーや腸内環境を気にする方にも寄り添う「本物の味わい」には、職人のぬくもりと日本の風土、そして人の想いを結ぶ力が宿っています。
現在、同社の挑戦はさらに広がっています。未利用資源を活かした地域共創や食育への取り組みなど、おかきの可能性を未来へつなぐ活動を次々と展開。大阪から全国、そして世界へ。伝統と革新のちょうどよい“あいだ”を探りながら、新興製菓はこれからも心を込めた一粒を届け続けます。
企業情報・アクセス
店舗情報
- 店名
- 新興製菓有限会社
- 住所
- 大阪府阪南市下出727-3
- 電話
- 072-472-0121
- 営業時間
- 9:00～16:00
- 定休日
- 日曜日 ※イベント出店などにより日曜以外の店舗お休みもございますので、来店前にご確認ください
- 創業
- 昭和29年(1954年)
- HP/SNS
- 公式Instagram
『ぶどう山椒あられ／香』を抽選で20名様にプレゼント
【応募方法】
①下の「応募はこちら」ボタンから、「ぱどロコトク」公式LINEへアクセスし、お友だち登録。
②LINEトーク画面／メニューの「地元企業のええもん」ボタンを押す。
③表示された商品の一覧から、希望商品の「くじびきはこちら」を押してチャレンジしてね。
※「ぱどロコトク」公式LINEのマイページ登録を完了すると「泉州・和歌山」のタブが表示されます
※当選者には、後日「当選カード」を郵送しますので、当選カードをお店にご持参の上、賞品と引き換えてください。
【応募締切】2026年3月16日（月）まで
